Nu pot spune că beau ceai des dar chiar îmi place ceaiul și mă refer la planta de ceai nu la băuturile denumite ceai pentru că pregătirea infuziei plantei respective a fost copiată după modul chinezesc al pregătirii mugurilor plantei de ceai.

Avem nevoie de alimente pentru energia și mineralele utile pe care ni le aduce dar mîncarea prost aleasă este o problemă serioasă, iar aleasă bine hrana poate fi unul dintre cei mai puternici aliaţi ai noştri în loc să fie o problemă. Condiţia este să îi asigurăm organismului toţi nutrienţii de care are nevoie pentru a funcţiona optim.

Mîncare ne oferă calorii în special și energie în general dar și substanțele nutritive de care avem nevoie pentru a funcționa corect, iar unele studii arată că anumite mîncăruri pot îmbunătăți memoria și funcțiile cognitive.

Sau, mai precis, cum deosebești ciocolată bună de ciocolată proastă (rea)? Poți să le deosebești gustîndu-le sau poți gusta în timp ce asculți discuția cu Spencer Hyman și profesoara Sarah Berry.

La Europa FM aud că cineva ar fi găsit o soluiție de slăbit fără efort consumînd cafea cu pudră de cacao ca să slăbească dar ideea mi se pare cel puțin cam ciudată.

În ultimele decenii cofeina a devenit una dintre cele mai consumate substanțe de pe planeta asta, și nu e vorba doar de aceea pe care o găsim în diversele sortimente de cafea ci și aia din ciocolată. Chiar dacă nu ești genul de persoană care consumă cafea (poate preferi ceaiul) în fiecare zi, nu cred că ai refuza niște ciocolată amăurie cu mult magneziu și un pic de cofeină ca să rămîi cît mai atent la ce e în jurul tău, nu?

Viermele de făină a fost declarat deja ca fiind o insectă sigură pentru consum uman dar obiceiurile umane sînt cu mult înaintea chestiilor oficiale ale Uniunii Europene: o mare parte dintre semenii noștri consumă deja și în mod constant insecte (și nu pot spune că e ceva rău: au o grămadă de beneficii, atît pentru natură cît și din punctul de vedere al aportului alimentar pe care ni-l aduc).

Ce știi despre fructul produs de planta atît de consumată la nivel mondial? Nu e vorba doar de semințe, că alea ajung să fie prăjite, procesate și apoi îți sînt servite sub forma lichidului negru și amărui denumit cafea, un lichid combinat cu alte substanțe pentru a avea un aspect și gust mai bun. E vorba de fructul în sine, dar și de pulpa care ajunge să fie aruncată după extragerea semințelor.

Cafeaua, una dintre cele mai consumate băuturi stimulante din lume. Nu e doar ușor de făcut, simplă sau cu zahăr sau miere după gust, dar o poți combina cu o serie de alte elemente pentru a o face cît mai plăcută și (eventual) mai răcoritoare. Chiar dacă fiecare persoană preferă propriul stil de a consuma cafeaua (eu, de exemplu o beau cu zahăr și cacao, la care uneori mai adaug puțină scorțișoară), anumite stiluri au devenit caracteristice unor zone sau țări anume.

Nu este deloc un secret că alimentația ne influențează la toate vîrstele, în toate perioadele vieții, indiferent de zona geografică în care ne aflăm, de obiceiurile civilizației din care facem parte, de ritmul cotidian. O alimentație dezechilibrată deschide calea apariției unui număr destul de mare de boli, inclusiv a banalei răceli atunci cînd sistemul imun

În ultima vreme am auzit tot mai mult că prin Asia se consumă insecte ca parte a aliemntației obișnuite, că sînt atît hrănitoare (au multe proteine și minerale) cît și bune. Probabil voi ajunge să consum și eu așa ceva, măcar de test, dar s-ar putea să nu fie nevoie să ajung tocmai în Asia pentru a face asta.