Așa am aflat că istoria de peste o sută de ani a salamului de Sibiu este cuprinsă în paginile unei cărți, o carte pe care n-o am încă dar o să-mi fac rost de ea. Se spune că cartea a fost visul lui Carmen Gavrilescu care vrea să poată spune povestea produsului dar și a oamenilor care l-au făcut de-a lungul timpului. Despre autoarea se spune că are ea însăși peste 30 de ani de experiență în domeniu, a și muncit în mai multe fabrici unde se produce salamul de Sibiu, așa că îi știe evoluția încă de la începuturi (ceea ce este bine de știut).
